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トマトサラダ 塩レモンドレッシングあえ


トマトのサラダです。

伯母が育てた大きなトマトをたくさんいただいたので、ここのところ毎日トマトが食卓に上がります。

まだ、出始めなので、生で食べるのですが、収穫終わり頃になったら熱して食べることが増えます。

今回も、サッパリと塩レモンで味付けしました。

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トマトは、湯むきして、食べやすい大きさにザクザク切ります。

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ドレッシングは、きゅうり半分、たまねぎ小ぶりなもの半分、塩レモン(スライス)数枚をみじん切りにします。

パセリやセロリなどの香味野菜があれは入れると美味しいです。

塩気は、塩レモンの量で調整してください。

砂糖小さじ1、しょうゆ小さじ1,オリーブオイル(またはサラダ油)大さじ1を入れて混ぜます。

tomasiolemon03.png

食べる直前に混ぜてお皿に盛りつけて完成。

水分が出るので食べる直前にあえるのがオススメ。
材料はあらかじめ冷やしておくと美味しいです。

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残った時は冷蔵庫で1晩冷やしても。水分はたくさん出てきますが、味が馴染んで美味しく食べられます。

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塩レモンがなかった昨年までは、酢と塩を入れて作っていました。
今回は全体を和えてしまいましたが、トマトはスライスして皿に並べ、上からドレッシングをかけるのが我が家の定番な食べ方です。

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コメント

梅雨時にピッタリ

コメントを入力おはようございます。
陰鬱な梅雨時にピッタリの爽やかな感じが素敵です。
サッパリしていて食欲が湧きそう。わたしも造ってみよっ。。
リンクありがとうございます。また、お互いマイペースで頑張りましょう。ください

ひたき | 2014.06.28 12:08 | URL[ 編集 ]


No title

こんにちは~naoです♪
先日は遊びに来ていただいてありがとうございます(*´▽`*)

私トマトが大好きで!!
塩レモンで、あっさりこういう食べ方もいいですね。

トマト好きの私としてはこんな新鮮なトマトいただけることがとっても羨ましいです♪

また、遊びに来させて下さいね~良かったらこれからもよろしくお願いします♪

nao | 2014.06.28 15:16 | URL[ 編集 ]


No title

すごく美味しそうです♪
我が家の畑(母が作っていますが)のトマトもあともう少しで
食べられるようになるので、ぜひ作りたいと思います!
ふむふむ・・・塩レモン以外の野菜は自家製でいけそうですi-234
塩レモンのおかげでオイルの量が減らせそうな感じですね♪

れおんかあちゃん | 2014.06.28 19:39 | URL


Re: 梅雨時にピッタリ

> ひたきさん

こんばんは、
蒸し暑い時は酸味のあるものが食べやすいですね。
こちらこそ、リンクありがとうございました。
また遊びに伺いますね。

くきは | 2014.06.29 00:17 | URL


Re: naoさん

> naoさん
ご訪問コメントありがとうございます。
旬のトマト、美味しいですよね♪
今年の伯母のトマトは、とても大きく成長したみたいです。
ぜひ。またおいでくださいね。

くきは | 2014.06.29 00:19 | URL


Re: No title

>れおかあちゃんさん
野菜栽培は、収穫が楽しみですね。
獲れ立て新鮮なのはひと味違いますものね、
最近は何にでも塩レモン使ってみています。

くきは | 2014.06.29 00:22 | URL


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- | 2014.07.05 10:40 | URL














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