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スクランブルオムレツ 急いで一品作りたい時に便利


スクランブルオムレツです。

おおまかにかき混ぜて焼いた卵焼きなので、勝手に名付けました。

急いでおかずを作りたい時に、簡単につくれるので便利です。

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卵3個と、あり合わせの野菜。今回は人参と玉葱の細切りです。

火の通りにくい野菜を使う時は、事前に軽く炒めてから使ってください。

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卵を割りほぐして、野菜を入、マヨネーズを絞り出して、コショウ少々も加えて混ぜます。

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熱したフライパンに油を敷いて、卵を流し入れて焼きます。

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底が少し固まってきたら、フライ返しなどで軽く混ぜ、大きめのかたまりをいくつか作ります。

かたまり一つ一つをひっくり返すようにしてお好みの固さまで火を通します。

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かたまりを重ねるようにしてお皿に盛り、上からケチャップをかけて完成。

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