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ナスとピーマンの煮物


気がつけばもう8月になってしまいました。夏野菜真っ盛りです。

ナスがたくさんある時に作る我が家の定番メニュー。ナスとビーマンの煮物です。

ナスとピーマンの煮物

時間が経つと色が黒っぽく変わってしまうのですが、冷たく冷やしても美味しく食べられます。

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蕗の煮物。毎年煮るのにその都度違う仕上がりになります


叔父から採れたての蕗をたくさんいただいたので、炒め煮にしました。

蕗の煮物

春の旬の味覚はほろ苦い味のするものが多いですね。この苦みは冬のあいだに溜まった毒素などを外に出してくれる効果があるのだそうです。


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甘塩タラの唐揚げカレー風味


甘塩タラを唐揚げにしました。冬は鍋で使うことが多いタラですが、唐揚げにしても美味しくいただます。

甘塩タラの唐揚げカレー風味

味付けして小麦粉をまぶして上げるだけで簡単。我が家ではよく作る定番メニューです。

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手作り教室でロッゲルヒェン、カレンズブロートなどを楽しんできました


最近ご報告はしていませんでしたが、月1回のお楽しみ、手作りパン教室通いは続けています。今は卒業生が参加できるハイセミナー(24回)というクラスに所属しています。

手作り教室でロッゲルヒェン、カレンズブロートなど

自宅でおさらいすることはほとんどなくて遊びに行っている状態なのですが、私には気分転換とストレス解消に効果的です。

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たけのこのピリ辛漬け。今年はコチュジャン味にしてみました


たけのこのピリ辛漬けです。 たけのこをいただいた時に必ず作ります。

たけのこのピリ辛漬け。今年はコチュジャン味にしてみました

いつも、タケノコのみそ汁、タケノコの煮物をした後で、作るコトが多いです。冷蔵庫で日持ちするので常備菜としても優秀ですよ。

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